לחיים: איזה יין תשתו מחר בארוחת החג?

זול אבל שווה
Appellation הסדרה האזורית, יקבי כרמל
15% אלכוהול וטעם מושלם של יין אדום יבש עתיר טעמים וניחוחות, תמורה מושלמת למחיר שפוי עבור יין קברנה סוביניון 2014 המורכב מענבי קברנה פרנק, פטיט וורדו וקברנה סוביניון שעבר יישון של 12 חודשים בחביות עץ אלון.
מחיר: 50 שקלים

הצבע המנצח
גרנאש ברברה 2016, יקב בנימינה
יין רזרב רוזה יבש בגוון אדמדם – וורוד, בעל ארומה נעימה של פריחת הדרים בחמיצות מרעננת.השילוב בין 70% ענבי גרנאש ו- 30% ברברה הגדלים ברמת סירין בגליל עוברים יישון בחביות יוצר יין מאוזן.
מחיר: 60 שקלים.

כשר למהדרין

הר אודם קברנה סוביניון, יקב הר אודם
יין יבש כשר למהדרין, 100% קברנה סוביניון, מרוכז בעל צבע אדום כהה, גוף מלא ועשיר בטעמים, טעם פרי שחור בשל, שזיף ומעט וניל, המתאים לשלל מנות החג. 14.3% אלכוהול.
מחיר: 65 שקלים.

אולד פאשן
BRUT, יקב רמת הגולן
שילוב מנצח בין 50% ענבי פינו נואר ו- 50% שרדונה בבציר ידני, אשר עברו תסיסה ובקבוק בשיטה מסורתית . Gamla השמורה, יין מבעבע יבש המתאים לשלל מנות בשל טעמו הרענן בעל חמיצות טבעית. 11.5% אלכוהול.
מחיר: 65 שקלים

מדליית זהב
ויוניה 2014, יקב יתיר
יין לבן יבש בצבע זהוב בהיר וטעם המשלב בין פירותיות כובשת לגוף בינוני וסיומת מרעננת חמצמצה ולכן מתאים למנות ראשונות או כאפריטיף. היין אשר זכה במדליית זהב בתחרות היוקרתית the Silk Route שהתקיימה במחוז Fangshan בבירת סין, הופק מ- 100% ענבי ויונייה משני כרמים שונים, עבר תסיסה במיכלי נירוסטה והועבר ליישון קצר במשך שישה חודשים בחביות עץ ישנות. 13.5% אלכוהול.
מחיר: 90 שקלים.

ייחודיות וראשוניות
Petit UF 2015,יקב סגל
הצלחתו של יין הדגל קברנה סוביניון UF והחדשנות שהביא עימו, הביאה את יקב סגל לייצר יין נוסף באותו תהליך ייצור "ללא סינון"(מה שמכונה "תוית שנייה"). התוצאה, יין מורכב, עוצמתי ובעל ארומה דומיננטית ו- 13.7%אלכוהול, הודות ל- 85% ענבי קברנה סוביניון מובחרים המגיעים מכרם פלאטו ו- 15% פטיו ורדו אשר עברו ויישון במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. התווית על גבי הבקבוק עשויה מגפת ענבים וסיבי עץ תות המשקפת את הייחודיות והראשוניות שבעשיית היין.
מחיר: 120 שקלים.

מתובל ומתקתק
Altitude +720 , קברנה סוביניון 2013, יקב ברקן
יין אדום מהסדרה היוקרתית של יקבי ברקן אשר זכתה במדליות בתחרויות יין בינלאומיות, ומשלב בין טעם מתובל למתקתק אשר נתמך בחומציות טובה וטאנינים מעודנים, הודות ליישון 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. 14% .
מחיר: 120 שקלים.

חמיצות מאוזנת
נטופה תל קאסר
שני יינות חדשים וכשרים(בד"צ העדה החרדית), מהסדרה החדשה של היקב, הממוקם בישוב מצפה נטופה שבגליל העליון: לבן 2016 ואדום 2014, המהווים שילוב מנצח על שולחן החג. הלבן, עשוי מזן ענבים ים תיכוני רוסאן, מתקתק עם סיומת בינונית מאוזנת ולכן מתאים לתחילת הארוחה (13.3% אלכוהול) ואדום יבש, בלנד עשוי 70% ענבי גרנאש ו – 30% ענבי סירה שעברו תסיסה באלון צרפתי במשך 10 חודשים ומתאים לבשר ודגים בשל חמיצות מאוזנת.
מחיר: 130 שקלים.

הענבים במיטבם
ירדן מלבק 2012
יין אדום יבש, בעל גוף מלא העשוי כולו מענבי מלבק. טעמו של היין משלב בין ניחוחות של פירות, טבק ותה וריכוז טעמים יחד עם טאנינים רכים היוצרים טעם משובח, טעים, מעט מתקתק, המתאים למנות עיקריות כמו צלעות בקר, טלה וכו'.15% אלכוהול.
מחיר: 135 שקלים.

וגם וגם
2016 C Blanc du Castel (שרדונה, (יקב קסטל
יין לבן, בעל סיומת ארוכה ועגולה, הודות לטעמים המשלבים בין פירות הדר לשקדים. היין מופק מ-100% ענבי שרדונה אשר עברו תסיסה בשיטת Sur Lie (גדילה יחד עם השמרים והמשקעים הטבעיים), והתיישנות במשך שנה בחביות עץ צרפתיות. מתאים להגשה קר לאחר הארוחה כאפרטיף.
מחיר: 148 שקלים.